À Saint-Blaise, la cheffe Lise Deveix (Sadarnac) propose un dîner gastronomique à emporter pour les fêtes

Envie de profiter de vos proches, et non de passer la journée en cuisine ? Voici une solution pour vous faciliter la vie, tout en bluffant vos invités.

À la tête du Sadarnac, rue Saint-Blaise, la cheffe Lise Deveix, a imaginé un menu gastronomique de haut vol à emporter pour le 24 ou le 31 décembre. De quoi s’assurer les meilleurs produits dans l’assiette, tout en faisant travailler un talent local. Si vous ne connaissez pas encore le Sadarnac, sachez que c’est l’un des rares gastronomiques du 20e arrondissement (peut-être même le seul, face à des adresses plus bistronomiques). Ouvert, rue Saint-Blaise, il y a cinq ans, il tient son nom de la ferme des grands-parents de Lise, en Corrèze.

Midi et soir, on y sert des menus dégustations créatifs mettant à l’honneur les produits de saison. Comptez 35 €-49 € au déjeuner, 57 €-85 € le soir. Formée à l’école de cuisine Ferrandi, Lise Deveix, 32 ans, a travaillé dans plusieurs étoilés à Paris et à Hong Kong, avant d’ouvrir ce premier resto, dans la rue centrale de l’ancien village Charonne. “L’idée, c’était d’apporter une table gastro dans un quartier populaire, pour qu’il y ait de la mixité. Montrer que la gastronomie n’appartient pas qu’aux quartiers favorisés”, explique la cheffe d’entreprise, qui aime prendre en stage et en apprentissage des jeunes de Saint-Blaise.

LE MENU DES FÊTES

Huîtres de chez Jean Paul Guernier Pleine Mer 12€/6 Pièces
Terrine de Foie Gras Maison, Pickles d’Oignons Rouge, Gel de Cidre 11€/Pièce
Saint-Jacques Gratinée dans sa Coquille, Fenouil, Tobiko Wasabi 10€/Portion

Pressé de Volaille Jaune des Landes, Oignons et Oseille 12€/Part
Epaule d’Agneau Confite, Céleris en Fleur 95€/4 Parts
Tourte Corrézienne Canard Confit aux Herbes 17€/Part
Portion de Pomme Dauphine Maison 8€

Gâteau des Fêtes, Épices et Carotte 8€/Portion
Bûche Chocolat Praliné 9€/Portion

>> 17, rue Saint-Blaise. 01 72 60 72 06. contact@sadarnacparis.fr. Pour Noël, précommande avant le 22, retrait au restaurant les 23-24. Pour le Nouvel An, précommande avant le 28, retrait les 29-30. Livraison possible Paris et proche Banlieue les 24 et 30 matin (+ 30€)