Nous qui adorons les histoires de famille, on a été servi. À Saint-Fargeau, au 118 avenue Gambetta, se trouve La Toscana, devenue une institution du quartier. Ouverte il y a 21 ans, par Hassen, cette pizzeria a fait des petits, donnant le goût de la restauration aux enfants du patron. Ses fils, Wahib et Wessim, ont ouvert plusieurs restos à Paris. Sa fille, Sabrina, s’est lancée à son tour, en inaugurant à l’automne dernier le resto Anavrine… à un numéro d’écart.
“Quand j’ai vu le local vacant d’à côté (une ancienne crêperie) visité par d’éventuels repreneurs, cela m’a fait quelque chose, et j’ai ressenti une forte envie d’y monter un projet”, nous raconte cette habitante du quartier qui vient de fêter ses 40 ans. En dix jours, elle tient son concept : un restaurant de cuisine du monde (d’inspiration libanaise/italienne/
En cuisine, c’est son mari Mourad qui officie. C’est d’ailleurs au travail que le couple s’est rencontré puisque le chef travaillait comme pizzaiolo à La Toscana. Dans ses assiettes, les plats vont vous faire voyager – une chakchouka, un park avenue burger ou des gnocchis gorgonzola – et de nouvelles suggestions sont proposées toutes les trois semaines.
“Avec l’inflation, on a supprimé les intermédiaires et on commande parfois groupé, avec mes frères, pour maintenir des prix raisonnables”, explique Sabrina. Comptez 13,50 € le plat du jour, 17,50 la formule midi (plat+boisson) et 10,50 € le menu enfant (avec frites maison). Le week-end et les jours fériés, place au brunch, à la carte ou avec une formule complète à 26,50 € comprenant boisson chaude, jus de fruit, plat ou œufs de différentes façons & dessert.
Mais pourquoi “Anavrine”, dans tout ça ? En clin d’œil à la série You, où c’est une épicerie-librairie, mais aussi l’anagramme de Nirvana. L’extase sera-t-elle au rendez-vous ? À vous de tester et de nous dire si ce nom est mérité… >> 120 avenue Gambetta. Lundi-vendredi (12h-14h30, 19h-23h), le samedi (10h-16h, 19h-23h) & le dimanche (10h-16h).
*Partenariat
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