En attendant la réouverture des restos, deux adresses de Belleville (Les Bols d’Antoine et Maison One More) révolutionnent leur manière de faire.

On salue l’ingéniosité des restaurateurs qui, face à la fermeture de leurs établissements, inventent de nouvelles façons de faire, d’exister. C’est le cas, chez Les Bols d’Antoine (au 10 rue des Envierges), face au belvédère de Belleville. Depuis une dizaine de jours un comptoir en bois, façon cabane, a été installé, pour gagner en visibilité et faciliter la vente à emporter. À y faire la queue au soleil, on se croirait presque à attendre une barquette de frites sur le stand d’un festival de musique…

Tous les midis, vous y trouverez un bol du jour (bio et végétarien) affiché à 12 €, à aller déguster sur les pelouses ou dans l’amphithéatre du parc de Belleville. Comptez 1,50 € le café, 5 € le smoothie et 3 € la glace artisanale vegan. Le lieu est tenu par le très sympathique Antoine, qui lors du premier confinement, a cuisiné pour les soignants et pour les SDF, avant d’être à l’initiative des Soupes de Belleville.

Autre bonne idée dans le même quartier : le développement d’une série de vidéos par Maison One More (50, rue Piat). Ouvert en juin 2020, ce bar/resto a trouvé de quoi s’occuper en attendant la réouverture. L’équipe a lancé le programme “Commis commique”, qui consiste à inviter un humoriste pour revisiter ensemble sa recette préférée. Rendez-vous sur leur page Youtube pour découvrir les ravioli alle vongole de Tania Dutel et les conchiglioni saumon poireaux de Geremy Credeville. Avant de peut être les voir un jour à la carte ?

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