L’une des forces du 20e arrondissement ? Son cosmopolitisme, qui se retrouve dans son offre de cuisines du monde. Après vous avoir présenté des adresses polonaise, italienne, malienne, bretonne, sud-américaine… place aux Comores, cet archipel volcanique au large de la côte est de l’Afrique (au nord-ouest de Mayotte, pour ceux qui visualisent).

Bienvenue chez Wupisi, restaurant traditionnel comorien, situé 54 rue de Terre Neuve, à proximité du métro Alexandre Dumas. L’adresse est née du succès d’un service de livraison, entre 2017 et 2019… qui a donné envie à son créateur, Ghalil, de poursuivre l’aventure avec un lieu de dégustation, bien à soi. Il tient cet établissement chaleureux et intimiste d’une trentaine de couverts, aidé de sa sœur et de deux salarié.e.s.

Dans une rue calme et peu passante, vous y apercevrez une devanture bleue et orange. A l’intérieur, des photos accrochées aux murs, des banquettes colorées et un pan de mur entièrement dédié aux dessins et autographes des clients venus leur rendre visite. Wupisi ? Cela signifie “faire à manger”. 

À la carte ? C’est savoureux et tout est fait maison ! Misez sur des sambusas (des triangles à la viande, 3,50 €) en entrée, ou sur le tartare thon et manioc (4,50 €). Côté plat, vous vous verrez proposer la spécialité de la maison, le Pilau, un riz parfumé avec différentes épices et du poulet (11,90 €). Mais vous pouvez aussi opter, comme nous, pour le Maele na Madaba accompagné de daurade, du riz et des feuilles de manioc cuits dans du lait de coco (15,90 €). Ou pour l’un des 4 plats végétariens ou vegans. Quelques desserts sont également proposés autour de 6 €. 

Le petit plus ? L’achat d’épices qu’ils importent directement des Comores. Le mantra de Wupisi ? “Ukana muwo ula mbahindru” que l’on peut traduire par “manger c’est la vie”. Une philosophie qui séduit, au vu des nombreux avis dithyrambiques rédigés en ligne. >> Ouvert les mardis, mercredis et jeudis (12h-15h, 18h-23h), le vendredi et le samedi de 12h à minuit sans interruption et le dimanche de 12h à 18h. Notez que le resto est beaucoup plus rempli le week-end et en soirée.

Texte : Océane Boyadjian
Photos : Océane Boyadjian et Wupisi

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