L’avantage de l’été à Paris, c’est qu’on peut se rendre plus facilement dans des endroits très prisés le reste de l’année. Fin juillet, ayant un anniversaire à fêter, on a réservé chez Dilia, resto coté du quartier Ménilmontant.
Portée par la critique – “le “petit gastro” italien qui a tout d’un grand” selon Télérama, “de quoi s’en prendre plein les mirettes” pour Le Fooding – , l’adresse a été répertoriée par les guides Michelin et Gault & Millau.
On en a pensé quoi ? On valide le cadre très “village parisien”, avec des tables installées sur le trottoir face à l’église de Ménilmontant et le service très décontracté. Et surtout la cuisine, clairement au niveau d’un resto gastronomique, avec des assiettes savoureuses et travaillées. Aux fourneaux, c’est un jeune chef d’origine Toscane, Michele Farnesi, qui s’active. Il est passé par plusieurs restos tendance, avant d’ouvrir le sien, dont le nom rend hommage à Dino et Illia, ses grands-parents.
Après deux amuse-bouches (portant bien leurs noms), on s’est délecté de tortellini d’aubergine et ricotta fumée poutargue et eau de tomates, d’un beignet de cabillaud courgette à la ponzu mayonnaise au basilic, avant d’oublier nos réticences pour goûter au pigeon, maïs, cacahuète au saté et mûres (la spécialité du chef, c’est très tendre, cela ressemble à du canard). Notez que des options végétariennes sont possibles sur demande. Puis, on a eu droit à un pré-dessert à base de glace et d’abricot, avant le “vrai” dessert, un baba à la lavande, pêche et crème crue.
On avait opté pour un menu “5 passages” à 55 €. En y ajoutant un verre de vin, on s’en est sorti pour 65 € par personne, ce qui semble très correct pour une adresse de ce niveau, à Paris. Si vous en voulez plus, d’autres plats (gambas, linguine au homard…) peuvent s’ajouter pour 7 ou 8 passages (76 ou 88 €). Accord mets/vins à 35 €, 48 € et 54 €. Mais le meilleur plan reste d’y aller le jeudi et vendredi midi, avec des menus compétitifs : entrée-plat ou plat-dessert à 21 €, entrée-plat-dessert 28 €, entrée-pasta-plat-dessert 35 €. Profitez-en, cela reste ouvert tout le mois d’août.
Un bémol cependant : le système de réservation en ligne qui nécessite la prise d’une empreinte bancaire. On comprend que cela sécurise les restaurateurs contre les faux-bonds, mais personnellement on trouve ça abusif. Cela gâche un peu le plaisir, pour une adresse de quartier… À quelques mètres du restaurant, une cave annexe (Dilia, la cave) est ouverte du mardi au dimanche 11h-21h.
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