L’objectif de @smart_food_parisandco, c’est de rassembler “startups, grandes entreprises, institutions, experts, et territoires autour d’un enjeu commun d’innovation”. Et de répondre aux “nouveaux défis sociaux et environnementaux, à l’urbanisation croissante, et à la digitalisation de nos sociétés, qui bouleversent les usages alimentaires”.

Parmi les start-ups accompagnées en ce moment, on trouve notamment : @tassiopee_fr (des tasses à croquer) @peligourmet (une plateforme de circuits-courts), @meetmymama (une entreprise sociale valorisant les talents culinaires de femmes immigrées/réfugiées), @excellentburger (un composé végétal bio à haute qualité nutritionnelle identique à la viande de boeuf), @aveineofficiel (un aérateur de vins qui se veut révolutionnaire) ou @bubbleit_drinks (produit qui permet de transformer l’eau du robinet en une boisson saine et pétillante).

Photo : @afterpcorp