Quelles sont les alternatives aux fast food, quand on veut déguster un bon burger dans le 20e ? Installé à deux pas de la place Martin Nadaud – où l’ouverture d’un Burger King divise les riverains – le Kick bar se lance dans la bataille.

Ouvert depuis mars 2022, ce bar à cocktails (et petites assiettes façon tapas) sait trop bien que le “potato” bun (ultra-moelleux !) séduit les foules, et qu’il est stratégique de pouvoir en proposer. Le leur est cuisiné façon “smash burger”, c’est-à-dire que la viande est aplatie sur une plaque à haute température afin d’être à la fois juteuse et croustillante.

Plusieurs recettes ont été imaginées : bacon cheese burger, pastrami burger (de la maison “Will smoked meet”), veggie burger (champignon portobello, panure panko), fish burger (lieu noir frit, panure à la bière) et un très alléchant banh mi burger (boeuf citronnelle, pickles de carotte, daikon, concombre, herbes fraîches & mayonnaise au piment oiseau…).

Comptez 12 € le burger, 14 € avec frites maison aux épices cajun, 16 € avec supplément cheddar et bacon sur celles-ci. Notez qu’ils proposent aussi une énorme assiette de frites, les “devils fries” au cheddar mature, bacon, oignons crispy et déluge de sriracha (une sauce piquante, pour les non initiés), et qu’à partir de mars, il y aura aussi un burger du mois.

Qui se cache derrière cette adresse ? Yoan, Quentin et Quentin, trois amis qui se sont rencontrés enfants alors qu’ils fréquentaient la même crèche au Pré-Saint-Gervais. Avant de concrétiser ce rêve qu’était d’ouvrir un resto ensemble, le premier a travaillé dans la restauration en Australie et en Nouvelle-Zélande, tandis que le second a fait ses armes chez PNY (célèbre chaîne parisienne de burgers). Le nom du resto vient de leur passion pour le foot et de la chanson “Can i kick it” (du groupe A Tribe Called Quest).

En dehors des burgers, leur resto sert le soir des recettes qu’ils ont ramenées de leurs voyages, avec une grosse inspiration asiatique (tacos de crevettes marinées, saucisses à la citronnelle…). Leur salle à la déco épurée, végétalisée, et à la programmation musicale soignée, se privatise aussi pour vos anniv et événements. >> 26, rue Orfila. Burgers à la carte du mardi au samedi (12h-14h30 et 19h-23h), sur place, à emporter & en livraison sur Deliveroo.