Bienvenue dans le Royaume de Samia, une mère de famille drôle, cash et volubile. Née dans le 20e arrondissement, elle a grandi dans le quartier des Amandiers, qu’elle adore, où elle vit toujours.

Après s’être occupée de ses deux jeunes enfants et avoir œuvré dans l’associatif (chez les Marmoulins de Ménil), là voici qui entame une nouvelle page de sa vie : l’ouverture d’un lieu bien à elle. Depuis le 6 janvier dernier, elle s’active derrière le comptoir de Good Rock. Un salad bar et coffee shop dont le nom fait écho à sa personnalité rock n’ roll et au Maroc, d’où sa famille est originaire. Son idée, c’est de proposer une cuisine healthy et méditerranéenne. “J’ai toujours été en surpoids, c’est génétique. Ce qui fait que je m’intéresse depuis longtemps à l’alimentation, comment cuisiner les légumes, à comment avoir un régime plus équilibré. Cela m’a d’ailleurs permis de perdre pas mal de poids”, nous explique-t-elle.

C’est en rendant visite à une partie de sa famille qui vit en Allemagne, qu’elle découvre le concept des salads bars. Mais avant de se lancer à son tour, elle préfère asseoir sa légitimité en passant un CAP Cuisine. Accompagnée par l’association Des étoiles et des femmes, elle va avoir l’opportunité de faire son apprentissage dans les cuisines du Palais de l’Elysée. Une expérience incroyable qui lui donne la confiance en elle qui lui manquait.

Rendez-vous donc au déjeuner ou au goûter pour venir tester sa cuisine, qui se veut simple mais savoureuse. Du bowl à se composer (à base de caviar d’aubergine, carottes au cumin, poivron grillé, légumes marinés…), aux quiches gourmandes, soupes aux légumes du marché, sans oublier les gâteaux maison (avec très peu de sucre raffiné). Le café a lui aussi été choisi avec un soin tout particulier. Le préféré de Samia ? L’Alsacien Café Pfaff, élu plusieurs fois meilleur torréfacteur de France.

Ne manquez pas non plus, les cookies, devenus un best-sellers, notamment à 16h30 quand débarquent les enfants de l’école Planchat voisine. A suivre dans les prochaines semaines ou dans les prochains mois : un possible brunch le week-end et l’arrivée d’un coin “épicerie fine” et de produits issus d’une coopérative marocaine. Tout ne fait que commencer…

>> 9, rue de Terre Neuve. Comptez 13,50 € le bowl (comprenant fromage, fruit & toppings), 3 € la soupe, 6 € le sandwich et 3 € les desserts maison.