Si pour Proust et moi, les gâteaux les plus simples sont toujours les meilleurs (loin devant les pâtisseries les plus complexes, pleines de couleurs ou de crème), voici un concept made in 20e qui pourrait vous tenter à l’heure du goûter.
Installés dans un labo rue de Belleville, Victor et Lucas exercent la profession d’artisans madeleiniers pour La Madeleine volante. Chaque vendredi, ils arpentent Paris à vélo pour livrer leurs madeleines bio tout juste sorties du four. On a testé et validé, les madeleines originales (hyper moelleuses et légèrement citronnées), mais d’autres recettes gourmandes – également élaborées par la chef @johanna.le.pape – sont disponibles : fève de Tonka, coque chocolat ou coeur coulant chocolat noisette. Coté prix, comptez 12 € les 9 madeleines originales ou fève tonka et 14 à 16 € pour 9 madeleines plus élaborées. Livraison offerte à Paris intra-muros sans minimum de commande.
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