Ce resto fleure tellement bon l’optimisme qu’il a maintenu son ouverture au premier jour du second confinement. En même temps, son patron a tout d’un compétiteur. Sylvester Ugwe (dit “Sly”), 28 ans, Nigérian d’origine, a fait de la boxe thaï pendant 5 ans, à un niveau semi-pro, multipliant les aller-retour entre Paris et Bangkok. De quoi lui donner le goût de la culture et de la cuisine thaï, et l’envie d’ouvrir un resto, dans le 20e arrondissement qui lui est cher (il a grandi à Gambetta). Empêché de se rendre en Thaïlande lors du premier confinement, il arrête sa carrière de boxeur et, dans le même temps, son job de commercial chez Marks&Spencer pour ouvrir @theyummythai, dans les locaux d’une ancienne rôtisserie. En cuisine, c’est Sky, la petite amie thaï d’un copain boxeur qui officie.

“L’idée, c’est de proposer les grands classiques de la cuisine thaï, cuisinés par des locaux. On veut montrer qu’on peut bien manger pour pas cher”, nous explique le jeune patron, qui a déjà de bons retours. Et le nôtre ira dans le même sens. On s’y est rendu (incognito) un midi cette semaine, et on a été satisfait. Déjà par le service, hyper pro : on a attendu 10 minutes en tout, et on s’est vu offrir les boissons (alors que ça nous semble normal, de patienter un peu pour de la cuisine faite maison !).

On a trouvé les plats savoureux, avec un gros coup de cœur pour les brochettes poulet satay, à l’onctueuse sauce cacahouète légèrement relevée. Et le rapport qualité-prix est intéressant, avec des menus midi à 12,90 € en formule entrée + plat ou plat + dessert (si vous êtes étudiants, ce sera même 8,95 €). Sinon comptez 10,50 € le bo bun ou 11 € le pad thaï. >> 42 rue de Ménilmontant. Du mardi au samedi (11h30-15h, 18h30-23h) et le dimanche (18h-23h). (Le resto dispose de son propre service de livraison).