Heureusement qu’on a des vigies pour nous alerter dès qu’elles entendent parler du 20e. Cette fois, c’est de la famille en Province qui me prévient : “Il y a une adresse de ton arrondissement dans La Meilleure Boulangerie de France sur M6”.
Une émission disponible en replay, qui est l’occasion toute trouvée, pour vous parler de Le Petit Grain, boulangerie new generation, ouverte en 2018 à Belleville. Aux commandes ? Les “Franglais” Edouard et Edward, qui ont également le très côté resto voisin Le Grand Bain. Avec leur équipe très internationale, menée par leur chef-pâtissière Diana, on les voit affronter une autre boulangerie très hype du 10e arrondissement (on vous laisse découvrir les vainqueurs sans trop vous spoiler !).
La spécialité de la maison ? Les pains au levain naturel (aux graines, au sarrasin, à la noisette…), car ici pas de baguette. Ainsi que des viennoiseries très “comfort food” (kouign amman, tatin), anglo-saxonnes (tarte au peanut butter, carrot cake) ou originaires du nord de l’Europe (roulé à la cannelle). >> 7 Rue Denoyez, Paris 20e. Du mercredi au dimanche, 9h-20h. Seconde adresse au 1, rue des Deux Ponts, sur l’île Saint-Louis (1er).
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