C’est ça de vivre dans un quartier en pleine gentrification, et de faire partie d’une société qui se questionne de plus en plus sur ce qu’elle met dans ses assiettes : les primeurs et épiceries bio poussent comme des champignons ! Car la demande est là. Si on vous parle de @ladibio aujourd’hui, c’est que deux adresses viennent d’ouvrir, coup sur coup, dans le 20e arrondissement, mais surtout parce que leur positionnement est singulier : il se présente comme le seul primeur parisien 100 % bio, 100 % français et du coup 100 % de saison. (Vous confirmez ?).

Contrairement à ce qu’on pourrait croire, il ne s’agit pas d’une chaîne, mais d’une entreprise familiale : la première épicerie de Brahim Ladib s’est ouverte à Pussay dans l’Essonne en 1985. Et c’est désormais ses deux fils Abdellah et El-Mahfoud Ladib, qui gèrent les cinq boutiques parisiennes (car il y a en a aussi dans le 17e et 18e), toutes 100 % bio et françaises. Forcément, une telle qualité à un impact sur le prix : la barquette de fraises est à 9 €, la botte d’asperges à 15 €, les œufs à 4 € la boîte.

Mais les prix relativement élevés ne rebutent pas les acheteurs. “Avec le confinement et le télétravail, les gens passent plus de temps en cuisine, et aiment le faire à partir de bons ingrédients”, nous explique François, leur nouveau community manager. On ne paie pas seulement pour la qualité : on permet aussi aux agriculteurs en circuit-court de bénéficier d’une meilleure rémunération. “Notre clientèle est faite de connaisseurs, très à cheval sur la qualité, de familles qui plébiscitent le bio, mais aussi de jeunes qui viennent se faire plaisir sur un ou deux produits précis”, témoigne Nina, vendeuse à Pelleport depuis deux mois.

Parce qu’on est aussi là pour vous donner des bons plans, sachez que @ladibio propose tous les jours vers 17h des paniers anti-gaspi, vendus 5 € , via l’application @phenix_antigaspi. Le jeudi, ce sont des paniers étudiants (fruits, légumes + œufs), conçus pour faire cinq repas, qui sont proposés au prix de 10 € (sur justificatif). De quoi faire le plein de bonnes choses à prix doux.

>> 10, avenue du Père Lachaise & 79, rue Pelleport.

Photo : LadiBIO

Texte : Pauline Pellissier